Croquets à la Marocaine
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Ingredients :
 300 g de farine 1 blanc d’oeuf 2 sachets de levure chimique (2 x 7g) 1 grand verre de sucre semoule 1 petit verre d'huile 1 jaune d’oeuf battu 1 sachets de sucre vanillé (2 x 7g) 1 c à c de cacao en poudre |
Préparation :
Dans un récipient, mélanger les deux oeufs et le blanc d'oeuf (réserver le jaune pour la garniture avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse.
Ajouter l'huile, le sucre vanillé et la levure chimique. Mélanger puis ajouter graduellement la farine. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.
Transformer la pâte sous forme de long boudins, les disposer sur une plaque huilée et badigeonner leur face avec le mélange de jaune l’oeuf et la poudre de cacao.
Décorer les boudins à l'aide d'une fourchette en traçant des lignes croisées. Faire cuire dans un finir préchauffé à 180°C jusqu'à cuisson et dorure environ 15 mn.
Sortir les gâteaux du four et les laisser refroidir, puis les découper en tranches. Servir en petit-déjeuner ou à l'heure du thé.
Remarque(s) :
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